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Dolci

Colomba soffice al cioccolato

Inserite il latte appena appena tiepido, le farine Selezione Casillo, l’essenza all’arancia, le uova, il lievito, un pizzico di sale e impastate per cinque minuti. Poi aggiungete il burro e continuate ad impastare per altri cinque minuti. In ultimo inserite i bottoni di cioccolato e fate andare per un minuto...
1 Aprile 2017
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Scarcelle di Pasqua

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola impastatrice e lavorare l’impasto per tre-cinque  minuti. Quando sarà diventata una bella palla, liscia, morbida e compatta, raccoglietela in uno strofinaccio e lasciatela riposare per dieci minuti. Spolverate il piano di lavoro con un po’ di farina e stendete la pasta fino a formare...
30 Marzo 2017
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Glassa all’acqua

La  glassa all’acqua è facilissima ed è preparata con zucchero a velo ed acqua. Risulta perfetta come base o copertura  per biscotti, cupcakes, donuts e torte. Aggiungendo qualche goccia di colorante al composto si otterrà una  glassa  colorata perfetta per far divertire i vostri bambini nelle decorazioni. Quindi setacciate per...
27 Febbraio 2017
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Migliaccio (torta di semolino e ricotta)

  In una pentola versate il latte, l’acqua, mezza fiala di essenza di limone e metà dello zucchero. Appena comincia il bollore, versate la farina di mais o il semolino e azionando le fruste elettriche, continuate fino ad addensare la crema. Aggiungete un pezzetto di burro e fate intiepidire. Nel...
27 Febbraio 2017
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Pasta frolla senza uova

Unite la semola e il lievito, zucchero e burro a pezzetti e lavorate con la punta delle dita. Riscaldate appena il latte ed unitelo all’ impasto. Lavorate fino ad avere un bel panetto morbido. Dapprima sembrerà sbricioloso ma man mano che lo lavorerete si compatterà e si formerà il panetto...
26 Febbraio 2017
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Crema pasticciera senza uova

Versate 400 ml di latte in una casseruola con lo zucchero e la vanillina, quindi portate ad ebollizione. In una ciotola mettete la farina e i 100 ml di latte restanti e fate una pastella. Unico neo è la crema molto pallida ma io aggiungo un paio di gocce di...
26 Febbraio 2017
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Muffin colorati alla ricotta

Prepararli è facilissimo. Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito. In un’altra ciotola battete le uova, unite ila ricotta e il burro morbido. Lavorate pochissimo poi unite alla farina e mescolate quanto basta ad amalgamare il tutto. Versate direttamente nei pirottini o nello stampo da...
25 Febbraio 2017
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Torta rustica

Ecco il passo passo per la torta rustica: Montate  le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio extravergine di oliva Dedicato di Granoro, il latte, la farina integrale e il lievito. Versate il composto in una teglia da 26- 28 cm rivestita di carta forno, o imburrata ed infarinata, livellatelo...
19 Febbraio 2017
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Ciambellone con gocce di cioccolato e banana

Montate le uova con lo zucchero per qualche minuto poi aggiungete l’olio a filo e subito dopo il latte. Setacciate la farina per dolci col lievito e incorporatela in due volte. Schiacciate la banana con una forchetta e aggiungetela al composto. Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate...
18 Febbraio 2017
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Nuvole alla crema

Ecco il passo passo delle nuvole alla crema: Preparate la crema pasticciera seguendo la ricetta che trovate sempre qui sul sito. Lasciatela raffreddare e nel frattempo…. Separate i tuorli dagli albumi e montate in due ciotole diverse i tuorli con lo zucchero e l’acqua calda e gli albumi con un...
15 Febbraio 2017
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