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Bon Bon

cornetti di pasta sfoglia con nutella

usiamo preferibilmente una sfoglia fresca di panificio se vogliamo gustarci dei veri cornetti!! stendiamo la sfgolia e  disegnamo dei triangoli con la rotellina tagliapasta. mettiamo alla base di ogni triangolo un cucchiaino di nutella o, se preferite di crema o marmellata, e arrotoliamo il cornetto. li disponiamo su carta da...
29 Luglio 2012
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mandorle pralinate

300 gr di mandorle crude non pelate 300 g di zucchero semolato 300 ml di acqua   Procedimento Mettiamo le mandorle, lo zucchero e l’acqua in una padella antiaderente ed accendiamo il fornello a fiamma vivace. Mescoliamo tutto bene, senza smettere, fino a che non si consuma tutta l’acqua. Ad...
14 Luglio 2012
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Tortini al cioccolato di Ramon

250 gr di cioccolato fondente 150 gr di burro 6 uova 100 gr di zucchero 50 gr di farina 50 gr di cacao Procedimento Imburrare ed infarinare gli stampini. Montare le uova con lo zucchero. Sciogliere a b.m. il cioccolato col burro, unire a poco a poco il composto di...
13 Luglio 2012
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bomboloni

500g di farina 200g di latte 2 tuorli 80g di burro 80g di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di vanillina 25g di lievito di birra olio per friggere crema pasticcera o nutella per farcire procedimento Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far...
8 Luglio 2012
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Coppa del nonno

montare l il mascarpone con lo  zucchero,aggiungere il caffè ed infine incorporare la panna montata versare la spuma nelle coppe (io ho conservato man mano le vere coppette di gelato) e ponetele in frezeer. uscitele 5 minuti prima di consumarle. guarnite le coppe a piacere, io ho usato un chicco...
2 Luglio 2012
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Cupcakes di ciliege

n.b. potete sostituire con altra frutta Montate il burro con lo zucchero, poi aggiungere le uova una per volta, infine, lasciate le fruste e con una spatola incorporate poco per volta la farina setacciata con il lievito. aggiungete per ultimo le ciliege. amalgamate bene il composto e riempite i pirottini...
30 Giugno 2012
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Simil kinder cereali

fate sciogliere a b. maria 300 gr di cioccolato al latte foderate con carta da forno (bagnata e strizzata) una teglia rettangolare o quadrata versate il cioccolato sciolto nella teglia e distribuitelo bene anche lateralmente poggiate la teglia nel freezer nel frattempo sciogliete (sempre a b. maria) il cioccolato bianco...
30 Giugno 2012
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Semifreddi al baileys e alla nocciola

Prendete una ciotolina e mettete ammollo la gelatina in acqua fredda per una mezz’oretta. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso, aggiungete il Baileys o l’altro ingrediente da voi scelto e la gelatina sciolta in pochissima acqua tiepida, mescolate bene sempre con le...
30 Maggio 2012
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