Cappelli di dama all’arancia

Montate 5 uova con 250 gr di zucchero, poi unitevi a filo 200 ml di olio di semi di mais ed infine incorporate La buccia grattugiata di due arance e 250 gr di farina mescolata con 1 bustina di lievito. Riempite a metà i pirottini ed infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
Incorporate 250 ml di panna montata a 250 di crema pasticcera e il succo di un’arancia.
Togliete la calotta da ogni sofficiotto , farcitelo con la crema, rimettete il cappello, decorate con un ciuffetto di crema e completate con scorzette di arancia candita.

spolverate con zucchero a velo e sistemateli nel vassoio.

Per variegare la crema con sfumature di giallo, rigate l’interno della sacca poche con delle righe di colorerà te gel giallo poi riempitela con la crema.

Troppo belli, soffici e profumati!

kiss

cicetta