Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 2 zucchine
- 2 uova
- 50 gr farina
- 30 gr parmigiano reggiano o pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- olio di semi
Grattugiate le zucchine usando la parte a fori grandi della griglietta.
Mettete la padella con l’olio già sul fornello a fiamma media.
In una ciotola unite le zucchine, le uova, la farina, il parmigiano sale e pepe. Mescolate bene e velocemente senza lavorare molto.
Versate il composto a cucchiaiate nell’olio ben caldo e fatele dorare da entrambi i lati girandole più volte in modo che cuociano bene.
Togliete le frittelle dalla padella e poggiatele su carta assorbente per poi passarle su un piatto da portata.
Un pizzico di sale e subito in tavola!
deliziose come aperitivo!
kiss
cicetta
