Sformato di cardi al forno
Pulite e lavate i cardi, sgocciolateli e sbollentateli in acqua salata. In una ciotola battete le uova col latte, il sale, il pepe e il parmigiano. Oleate il fondo di una pirofila o di una teglia e sistematevi i cardi ben scolati, spolverate la superficie con parmigiano grattugiato, poi versate...